नई दिल्ली.गुच्छी मशरूम भारत में इसकी डिमांड तो काफी ज्यादा है. साथ ही अमेरिका, यूरोप, फ्रांस, इटली और स्विटजरलैंड में भी इस मशरूम की काफी मांग रहती है. इसका सीजन जनवरी से मध्य अप्रैल तक होता है. इसे अच्छे से सुखाने के बाद फिर मार्केट में उतारा जाता है. यहां यह सब्जी 20 से 30 हजार रुपये प्रति किलो तक बिकती है.मशरूम में कई तरह के औषधीय गुण पाए जाते हैं. फिलहाल जगंलों की लगातार कटाई की कम मात्रा में पाई जाने लगी है. इसमें बी कॉम्प्लेक्स विटामिन, विटामिन डी और कुछ जरूरी एमीनो एसिड होते हैं. यह दिल की बीमारी के साथ-साथ खिलाफ काफी फायदेमंद मानी जाती है.गुच्छी मशरूम का वैज्ञानिक नाम मार्कुला एस्क्यूपलेंटा है.
भारत के जंगलों में पाई जाने वाली यह सब्जी है 30 हज़ार रु किलो
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